最短最速で、
即戦力となる
寿司職人へ

寿司職人養成スクールは
短期で寿司を学び海外で働きたい方に

選ばれている１～３ヵ月集中の寿司職人養成スクールです。

包丁1つで未来の安心を

いま手に職がない
転職に悩まされている。
なにをすればいいのかわからない。
海外で働いてみたい夢がある。

ただなにかしようと思いながらも
全然進めていない。

一度しかないこの人生
このままでは終われない。

寿司職人という
日本が誇る最高級の肩書きと職業の道を
私たちが全力でサポートします。

寿司学校の予約状況(池袋校)

4月期

×

受付終了
5月期

△

残り２名
6月期

△

残り3名
7月期

〇

空きあり
8月期

◯

残り4名
9月期

◯

空きあり

寿司学校の予約状況(五反田校)

6月期

〇

空きあり
7月期

〇

空きあり
8月期

◯

残り4名
9月期

◯

空きあり

未経験から最短１ヶ月ですし職人に

我々の寿司職人養成スクールは未経験者でも短期間で即戦力へ育てます。
魚をさばき、寿司を握り、美しいお造りを盛る技術が習得可能。
卒業後の就職・開業支援も充実。あなたの寿司職人としての人生をサポートします。

他の寿司学校との違い

カスタマイズされたカリキュラム

他社スクールとは違い、少数精鋭で授業を行い　ネットで見ればわかる座学などは最低限にして技術特化のカリキュラムになっております。授業スタイルは生徒1人1人の強みを活かし弱みは克服ここを重点的に重きを置いています。苦手な魚や、調理方法など習得した技術以外でも授業カリキュラムとして導入が可能！少数精鋭だからできる授業内容となっております。

寿司職人との直接的な学び

寿司職人養成スクールでは現場と生徒の距離が遠くならないように明るく、話しやすい講師のみを揃えています。現代の最先端寿司学習を講師が伝授致します。寿司職人の実際の現場に行ったり技術習得ができれば、現場作業に携われる機会もあります。最短で職人の技術を身につけ、最短で現場に立つ環境が整っております。

比較表

	寿司職人養成スクール		A社	B社	C社	Youtube
コース	１ヶ月コース	3ヶ月コース	江戸前寿司集中特訓コース	寿司マイスター専科	短期集中２ヶ月コース
コース目的	握り、捌きに特化し、即戦力になる職人を育成。 1教室あたりの収容人数を少なくして少数精鋭で時間をかけて指導をすることが目的	握り、捌きに特化し、即戦力になる職人を育成。 1教室あたりの収容人数を少なくして少数精鋭で時間をかけて指導をすることが目的	短期ですし職人を目指す人のためのコース	短期ですし職人を目指す人のためのコース	短期ですし職人を目指す人のためのコース
期間	１ヶ月コース	３ヶ月コース	２ヶ月コース	３ヶ月コース	２ヶ月コース	自由
毎週の授業時間	週5日 9:30~16:30	日時選択制	月曜日〜金曜日9:30〜15:30	月曜日〜金曜日9:00〜16:00	月曜日〜金曜日10:00〜16:30	自由
１日の授業時間	5時間+自習	5時間+自習	５時間＋休憩時間	６時間＋休憩時間	６時間＋休憩時間	自由
入学金	45,000円	45,000円	165,000円	無料	100,000円	無料
受講費	400,000円	450,000円	715,000円	880,000円	700,000円	無料
仕入れ	基礎の魚を学習、大量の魚を仕入れ	基礎の魚を学習、大量の魚を仕入れ	豊富な魚類、大量の魚介類を使っての研修。	豊富な魚類、大量の魚介類を使っての研修。捌く魚介類の多さは今回の比較した会社の中では一番と思われる。	豊富な魚類、大量の魚介類を使っての研修。	自分で魚種を購入。仕入れが面倒。マグロのブロック、殻付きの貝、丸の魚など仕入れが難しい。
各クラス定員	月7名	月7名	18名	10名	18名
教材	独自の完全オリジナル。短期で学べる特化マニュアル。	独自の完全オリジナル。短期で学べる特化マニュアル。	■テキスト：コピー用紙プリント ■映像：予習復習用動画レッスンあり。	なし	なし
就職先紹介	全国、世界に豊富な就職先	全国、世界に豊富な就職先	幅広いネットワークがあり、充実。	幅広いネットワークがあり、充実。	系列店での斡旋が充実。系列店に就職した場合は半年後に10万円をキャッシュバック。	寿司学校や調理師学校の卒業証書などが無く、就職が困難。

無料相談はこちら ▶︎

受講生の体験談

寿司学校に通う理由

①技術の習得
日本寿司職人育成アカデミーでは、経験豊富な指導者から直接指導を受け、プロフェッショナルな寿司作りの技術を習得できます。伝統的な技術から最新のトレンドまで幅広い知識を身につけ、自身のスキルを飛躍的に向上させより早く実践デビューに近づく事が出来ます。

②修業期間の短縮
日本寿司職人育成アカデミーなら、短期間で寿司のプロへ。修業期間の短縮を実現します。革新的なカリキュラムと熟練の指導陣により、伝統的な技術を効率的に身につけられます。時間を節約しながらも、質の高い教育を提供し、寿司職人としての道を加速させるチャンスを得ることが出来ます。

③異業種からの転職
他業種からの転職者も歓迎！寿司スクールは、異なるキャリアからの志望者に対し、寿司職人への転身をサポートします。私たちは異業種出身者の多様な視点やスキルを尊重し、それを寿司の世界で活かすための手助けを致します。未経験からでもスタートできるプログラムや短期集中コースを用意し、新たな挑戦を応援します。夢を追いかける皆様を、寿司のプロへと導くお手伝いを致します。

寿司学校の学費＆コースについて

●寿司職人最短コース

1ヶ月で2~3年相当の技術を習得できる人気コース。
経験者の8割は未経験からのスタートで基礎から指導

●土日体験コース

いきなり1,3ヶ月コースの入校が不安だが、まずは体験をして学校の雰囲気や指導内容を理解してみたい方におすすめ

●自由通学コース

今の仕事を続けながら寿司技術を学び、こっそり手に職を付け将来的に海外転職や開業をしたり趣味や接待目的で通う人も。

詳細はこちら ▶︎

講師について

山内雅貴Instagramはこちら ▶︎

■実績

・新橋完全会員制鮨鴉巣立ち上げ大将
・2021年4月~2022年4月 makuake飲食部門歴代1位『当時』
・2022年6月~現在南麻布VIP限定会員制鮨屋の大将
・2022年8月~・2023年7月迄代官山鮨masaプロデューサー兼職人
・2023年9月15~ 築地立ち食い鮨鮨おはこプロデュース
浅草立ち食い鮨鮨おはこプロデュース
築地伊八プロデュース
古旗翔 (寿司職人暦13年)

■実績

・恵比寿鮨早川就職
・鮨早川個室カウンター大将
・個人で出張鮨を開始
株式会社結翔設立
キッチンカー運営、
都内某所会員制鮨屋でVIP対応。