【樽の味】の漬物の通販/販売

昔ながらの製法で熟成された乳酸発酵の漬物、自然素材だけを使った無添加の漬物です

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漬けもん屋のぬか床
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甘酒・発酵キット
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自然のお漬物
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乳酸発酵の赤かぶ漬け
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梅肉 みちばあちゃんのねり梅
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無添加の梅ギフトしそ梅500g
無添加の梅ギフトしそ梅500gみつ梅500g
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無農薬・匠の沢庵
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ゆずらっきょう100g
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漬けもん屋のぬか床
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漬物は発酵食品です。
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今では希少な乳酸発酵の漬物をつくっています。

 こんにちは。樽の味のホームページへようこそ。この度は当ホームページをご覧くださり、ありがとうございます。私達は和歌山県御坊市という田舎で漬物をつくっている漬物屋です。
 田舎でしかできない無添加の本物のぬか漬け、昔ながらの製法でしか出せない熟成による奥深い味わいと乳酸発酵の酸味、手間暇がかかろうとも大事にしていきたい自然の美味しさを全国の方にご賞味していただければと思い、日々漬物づくりに精進しています。

お買い上げ頂いたお客様の声です。

今までにくださったお客様の声をご紹介しています。ありがたいお礼の言葉。味や素材についてのことなども頂戴しております。参考にしていただければ幸いです。

兵庫県T様女性 「母にもすすめました。」
漬けもん屋のぬか床をご購入】
この度はとても良い商品をありがとうございました。
何度かキュウリ、ナスなど漬けてみてとても気に入ったので実家の母にもお勧めしたところ、本日電話で注文したそうです。
白菜漬で食中毒があったこともあり、漬物好きの子供がスーパーのものを心配しだしたので思い切って購入してよかったです。
これからセットの素材や足しぬかをしながら漬物作りを楽しみます。
またぬかなど注文することもあると思います。
変わらぬ対応、サービス守り続けてください。更なるお店の発展を期待しています。 
東京都I様男性 「漬けもん屋のぬか床に感動」
漬けもん屋のぬか床をご購入】
本当に熟成されてます。その日のうちにきゅうりが漬けあがりました。
ぬかの風味があって漬物本来の美味しさが味わえました。保存料や添加物も入っていないので後味が非常にいいです。
大阪府M様女性 「あまりの美味しさに感激いたしました。」
乳酸発酵の沢庵をご購入】
初めてのお便りを書かせて頂きました。
今年の四月頃、大阪のイズミヤでこの商品をみつけて食べたところ、あまりの美味しさに感激いたしました。
実はこれによく似た味の昔懐かしい味の沢庵を京阪百貨店で購入しておりましたが、たくあん作りの後継者がいなくなるとのことで、販売が中止され、残念に思っていたところ、
この商品に巡り合い、嬉しくて今日までずっと買い続けております。
私も高齢で入れ歯なのですが、毎日おいしく頂いております。
是非この商品を継続して頂ます様よろしくお願いいたします。 
静岡県O様女性 「おいしいたくあん漬ありがとうございます。」
乳酸発酵の沢庵をご購入】
三ヶ月ほど前に熟成発酵のたくあんを購入し、毎日食卓にのっています。
すっぱさがなんともなつかしくおいしく今はずっとこれです。自然の色もいいですネ。これからもよろしくお願いします。
大阪府U様男性 「30年振りの思いです。」
乳酸発酵の沢庵をご購入】
貴社の沢庵を食べたときに30年前のおいしさが蘇りました。
それまでは漬物に関しては何か満たされぬ思いでしたが、久し振りに老生の待ち望んでいた物にめぐり合うことができ、喜びの毎日です。

樽の味からのお知らせ

【休業のお知らせ】
日頃から昔ながらの漬物屋『樽の味』をご愛顧いただき、 厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら下記の通り、休業とさせていただきます。
【2021年12月28日(火曜)~2022年1月4日(火曜)まで休業】
休み前ご注文受付12月24日24:00(金曜)まで
25日以降ご注文は休業明けの発送の可能性もございます。
休業期間にいただいたご注文やお問い合わせについては、 1月5日(水曜)に順次発送及びご回答いたします。
ご注文及び配送業者の立て込みが予想され、 お荷物が遅延する可能性がございます。

【お休みのお知らせ】
日頃から昔ながらの漬物屋『樽の味』をご愛顧いただき、 厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら下記の通り、休業とさせていただきます。
【2021年8月12日(木曜)~2021年8月15日(日曜)まで休業】
休業期間にいただいたご注文やお問い合わせについては、 8月16日(月曜)に順次発送及びご回答いたします。ご注文及び配送業者の立て込みが予想され、お荷物が遅延する可能性がございます。

ご不便をおかけしますが何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

【お休みのお知らせ】
日頃から昔ながらの漬物屋『樽の味』をご愛顧いただき、 厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら下記の通り、休業とさせていただきます。
【2020年12月29日(火曜)~2021年1月4日(月曜)まで休業】
ご注文の受付は12月25日(金曜)午前8時までとなりますので、
予めご了承の程よろしく お願い申し上げます。
休業期間にいただいたご注文やお問い合わせについては、
1月5日(火曜)より、順次発送及びご回答いたします。
ご不便をおかけしますが 何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

【配送業者の変更のお知らせ】
日頃から『樽の味』をご愛顧いただき、厚く御礼申し上げます。
この度、配送業者を佐川急便から日本郵便へと変更する運びとなりました。
配送業者の移行期間は8月31日より9月中旬予定となっております。なお、現行運賃に変更はございません。
この間、佐川急便の配送であっても日本郵便で配送される可能性がございますが、何卒ご理解、ご容赦のほどよろしくお願い申し上げます。

【夏季休業のお知らせ】
日頃から『樽の味』をご愛顧いただき、厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら下記の通り、休業とさせていただきます。
【2020年8月9日(日曜)~2020年8月16日(日曜)まで休業】
休み前のご注文の受付は8月7日9:00(金曜)までとなりますので、 予めご了承の程よろしくお願い申し上げます。
休業期間にいただいたご注文やお問い合わせについては、 8月11~12日に順次発送及びご回答いたします。
その次は8月17日(月曜)より順次発送及びご回答いたします。
ご不便をおかけしますが何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

【休業のお知らせ】
日頃から『樽の味』をご愛顧いただき、厚く御礼申し上げます。 誠に勝手ながら下記の通り、休業とさせていただきます。
【2020年4月29日(水曜)~2020年5月6日(水曜)まで休業】
休み前のご注文の受付は4月27日までとなりますので、 予めご了承の程よろしくお願い申し上げます。
休業期間にいただいたご注文やお問い合わせについては、 5月7日(木曜)より、順次発送及びご回答いたします。 ご不便をおかけしますが何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

【お肌うるうる甘酒の母の日限定ギフトセット】

「お肌うるうる甘酒・母の日限定ギフトセット」
が発売されました。この商品は全国どこでも送料無料ですのでとってもお得です!今年の母の日にぜひご活用いただければ幸いです。

【新製品・お肌うるうる甘酒の販売開始】
日頃から弊社商品をお買い求め頂き、誠にありがとうございます。
この度、新製品として「機能性表示食品・お肌うるうる甘酒」が発売されました。お肌の潤いを守る働きを持つ成分が配合された画期的な甘酒です。この冬にぜひオススメの逸品です。

【gooランキング1一位になりました!】
弊社のぬか床がなんとgooランキングで一位に選ばれました。このような名誉な賞をいただき本当に有り難く、嬉しく思います。これからもお客様にとって満足のいくお品をご提供できるよう日々精進いたします!

【お休みのお知らせ】
日頃から昔ながらの漬物屋『樽の味』をご愛顧いただき、 厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら下記の通り、休業とさせていただきます。
【2019年12月29日(日曜)~2020年1月5日(日曜)まで休業】
ご注文の受付は12月26日(木曜)午前8時までとなりますので、
予めご了承の程よろしく お願い申し上げます。
休業期間にいただいたご注文やお問い合わせについては、
1月6日(月曜)より、順次発送及びご回答いたします。
ご不便をおかけしますが 何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

【新製品・お肌うるうる甘酒の先行販売】
日頃から弊社商品をお買い求め頂き、誠にありがとうございます。
この度、新製品として「機能性表示食品・お肌うるうる甘酒」が発売されました。お肌の潤いを守る働きを持つ成分が配合された画期的な甘酒です。現在、クラウドファンディングサイトのみでの先行予約販売となっております。何卒ご理解ご協力のほどお願い申し上げます。

【夏季休業のお知らせ】
日頃から『樽の味』をご愛顧いただき、厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら下記の通り、休業とさせていただきます。
【2019年8月11日(日曜)~2019年8月15日(木曜)まで休業】
休み前のご注文の受付は8月8日(木曜)までとなりますので、 予めご了承の程よろしくお願い申し上げます。
休業期間にいただいたご注文やお問い合わせについては、 8月16日(金曜)より、順次発送及びご回答いたします。
その次は8月19日(火曜)より、順次発送及びご回答いたします。
ご不便をおかけしますが何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

【GW休業のお知らせ】
日頃から『樽の味』をご愛顧いただき、厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら下記の通り、休業とさせていただきます。
【2019年4月28日(日曜)~2019年5月6日(月曜)まで休業】
※5月1日、2日は営業しております。 休み前のご注文の受付は4月26日(金曜)8:00までとなりますので、 予めご了承の程よろしくお願い申し上げます。
休業期間にいただいたご注文やお問い合わせについては、 5月1日(水曜)より、順次発送及びご回答いたします。
その次は5月7日(火曜)より、順次発送及びご回答いたします。
ご不便をおかけしますが何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

2019年4月10日 新商品販売のお知らせ
日頃から『樽の味』をご愛顧いただき、厚く御礼申し上げます。
甘酒に入れるとより一層おいしく頂ける京都宇治の抹茶の販売が始まりました。
また、純国産の原料だけを使用して仕上げた十六雑穀の販売も始まりました。ご希望の際はお気軽にお声がけくださいませ。
2018年12月20日 年末年始休業のお知らせ
日頃から『樽の味』をご愛顧いただき、厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら下記の通り、休業とさせていただきます。

【2018年12月29日(土曜)~2019年1月3日(木曜)まで休業】

ご注文の受付は12月26日(水曜)8:00までとなりますので、 予めご了承の程よろしくお願い申し上げます。 休業期間にいただいたご注文やお問い合わせについては、 1月4日(金曜)より、順次発送及びご回答いたします。 ご不便をおかけしますが何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
2018年11月20日 鉄玉キャラクターズ販売のお知らせ
ぬか漬けやお料理に便利な南部鉄製鉄玉キャラクターズの販売が始まりました。ナスの色付けや、鉄分補給に役立ちます。
2018年11月9日 沢庵の日記念セールのお知らせ
11月11日は沢庵の日です!今回はこの記念日を祝い期間限定でセールを開催させて頂きます。この機会を是非ご利用くださいませ。
2018年10月16日 送料改定のお知らせ
この度、当店が提携しております運送会社(佐川急便及びヤマト運輸)の送料値上げに伴い、2018年11月1日(木曜)より、送料を改定させて頂くこととなりました。
これまで運送会社の料金改正については既に何度か実施されていたものの、お客様のご負担を考慮し、都度当店にて値上げ分を吸収してまいりました。
しかしながら、昨今の諸資材の相次ぐ値上げその他経費の値上がりも伴い、 これ以上、送料を維持することが困難な状況となってしまった次第でございます。
つきましては、お客様方には大変心苦しいお願いとはなるのですが、
2018年11月1日(木曜)以降のご注文分より、下記の通り送料を改定させていただきますので、何卒ご理解賜りますよう心よりお願い申し上げます。

送料の変更価格については下記の通りです。

【佐川急便】
北海道900円→1000円
東北490円→590円
本州430円→530円
四国430円→530円
九州460円→560円

【ヤマト運輸】
北海道1400円→1500円
東北750円→850円
本州480円→580円
四国480円→580円
九州480円→580円
沖縄1200円→1300円
また、ご購入金額の合計が4,500円以上の場合、送料無料(沖縄県・一部離島を除く)とさせて頂いておりましたが、 送料値上がりのため、 ご購入金額の合計が5,000円以上の場合、送料無料(沖縄県・北海道・一部離島を除く)とさせて頂きます。

本当に心苦しいお願いではございますが、何卒、ご理解とご容赦のほどよろしくお願い申し上げます。

2018年8月17日 無添加・乳酸発酵のしば漬販売のお知らせ
無添加・乳酸発酵のしば漬の販売が始まりました。酸味と旨味のバランスが絶品です。ご希望の際はお気軽にお声がけくださいませ。
2018年7月27日 お盆休みのお知らせ
日頃から『樽の味』をご愛顧いただき、厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら下記の通り、休業とさせていただきます。

【2017年8月12日(日曜)~2017年8月15日(水曜)まで休業】

ご注文の受付は8月10日(金曜)午前8時までとなりますので、 予めご了承の程よろしくお願い申し上げます。 休業期間にいただいたご注文やお問い合わせについては、 8月16日(木曜)より、順次発送及びご回答いたします。 ご不便をおかけしますが何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
2018年7月24日 ギフト等の複数の送り先へのご注文方法
御中元や御歳暮等で複数の送り先を入力し、商品数を振り分ける方法を説明したページを作成いたしました。どうぞご参照ください。
2018年7月11日 無添加竹かごおつまみセット販売のお知らせ
ビールやお酒に相性バツグンの無添加竹カゴおつまみセットの販売が始まりました。御中元や御歳暮にも最適です。ご希望の際はお気軽にお声がけくださいませ。
2018年6月22日 熊野サイダー販売のお知らせ
果糖ぶどう糖液糖も香料もビタミンCも使っていない天然の熊野サイダーの販売が始まりました。ご希望の際はお気軽にお声がけくださいませ。
2018年6月6日 父の日ギフトのお知らせ
無添加あられ・おかき
ビールやお酒に相性抜群な父の日無添加おつまみセットの販売が始まりました。ご希望の際はお気軽にお声がけくださいませ。
2018年5月23日 定期便のお知らせ
おまたせしました。以前よりお客様からご要望の多かった定期便の販売が始まりました。通常よりもお得な価格でご購入いただけます。会員登録とログインが必須となりますが、とても便利でお得です。ご希望の際はこちらのページからご注文くださいませ。
2018年5月18日 新商品のお知らせ
無添加あられ・おかき
弊社の甘酒と相性抜群な無添加あられ・おかきの販売が始まりました。ご希望の際はお気軽にお声がけくださいませ。
2018年4月24日 お休みのお知らせ
日頃から昔ながらの漬物屋『樽の味』をご愛顧いただき、 厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら下記の日程は休業とさせていただきます。

【2017年5月3日(木曜)~2018年5月6日(日曜)まで休業】

ご注文の受付は4月30日(月曜)までとなりますので、 予めご了承の程よろしくお願い申し上げます。 休業期間にいただいたご注文やお問い合わせについては、 5月7日(月曜)より、順次発送及びご回答いたします。(一部、5月1日、5月2日にも発送いたします) ご不便をおかけしますが何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
2018年3月14日 新製品のお知らせ
ホワイトソース
弊社の甘酒を活用することで仕上げた新製品『牛乳も小麦も使用しないのにとってもおいしいホワイトソース』です。ご希望の際はお気軽にお声がけくださいませ。
2017年12月5日 年末年始休業のお知らせ
日頃から昔ながらの漬物屋『樽の味』をご愛顧いただき、 厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら年末年始は下記の通り、休業とさせていただきます。

【2017年12月29日(金曜)~2018年1月3日(水曜)まで休業】

ご注文の受付は12月27日(水曜)までとなりますので、 予めご了承の程よろしくお願い申し上げます。 休業期間にいただいたご注文やお問い合わせについては、 1月4日(木曜)より、順次発送及びご回答いたします。 ご不便をおかけしますが何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
2017年10月12日 甘酒ギフトセットが新発売
甘酒ギフトセット
米こうじと米と水だけでつくった完全無添加の甘酒です。今回は御歳暮や内祝い等にも適した甘酒ギフトセットが新発売となりました。ご希望の際はお気軽にお声がけくださいませ。
2017年8月3日 お休みのお知らせ
日頃から昔ながらの漬物屋『樽の味』をご愛顧いただき、 厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら下記の通り、休業とさせていただきます。

【2017年8月11日(金曜)~2017年8月15日(火曜)まで休業】

ご注文の受付は8月7日(月曜)までとなりますので、 予めご了承の程よろしくお願い申し上げます。 休業期間にいただいたご注文やお問い合わせについては、 8月16日(水曜)より、順次発送及びご回答いたします。 ご不便をおかけしますが何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
2017年7月1日 送料改定のお知らせ
日頃から昔ながらの漬物屋『樽の味』をご愛顧いただき、厚く御礼申し上げます。

この度、取引先運送会社様より運賃高騰のご連絡をお受けしました。昨今の事情も加味しつつ、なんとかお客様のご負担を軽減できるよう、交渉を続けてまいりましたが、どうしても、送料を上げざるを得ない状況となりました。
このため、大変遺憾ではございますが、送料が値上がりすることとなりました。
送料の変更価格については下記の通りです。
北海道600円→900円
東北450円→490円
本州390円→430円
四国390円→430円
九州420円→460円
沖縄変更なし

また、これに伴い送料無料の条件価格も引き上げとなります。
【送料無料価格3800円→4500円以上】
※送料無料は沖縄・北海道等一部地域を除きます。

ご不便をおかけして誠に申し訳ございませんが、 何卒、ご理解とご容赦のほどよろしくお願い申し上げます。
送料に関して詳しくは↓こちらをご覧ください。
お買い物ガイドページ

2017年6月8日 ショッピングカート移転
日頃から昔ながらの漬物屋『樽の味』をご愛顧いただき、厚く御礼申し上げます。
この度はショッピングカート移転についてご連絡させて頂きます。

弊社ホームページは6月8日~10日にかけてお客様にとってよりお買い物がしやすいよう利便性を高めるため ショッピングカート【お買い物カゴシステム】を移転させて頂きます。

【現在】e-shopsカート2 カート管理会社「株式会社ハンズ」
↓↓↓
【移転後】ショップサーブ カート管理会社「株式会社Eストアー」

その他、お買い物カゴ等のシステムがうまく作動しない場合もありえますが、うまくお買い物ができない場合は、お電話でもご注文を受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。

移転に関して詳しくは↓こちらをご覧ください。
ショッピングカート変更点詳細ページ

2017年5月16日 人材募集ページを刷新いたしました。
日頃から昔ながらの漬物屋『樽の味』をご愛顧いただき、厚く御礼申し上げます。
この度、人材募集ページを刷新し、更新いたしました。弊社の企業理念等も含んでご紹介しておりますのでどうぞご覧くださいませ。
樽の味求人ページはこちらです。
2017年4月22日 お休みのお知らせ
日頃から昔ながらの漬物屋『樽の味』をご愛顧いただき、 厚く御礼申し上げます。 誠に勝手ながら下記の通り、休業とさせていただきます。

【2017年5月3日(水曜)~2017年5月7日(日曜)まで休業】

ご注文の受付は4月30日(日曜)までとなりますので、予めご了承の程よろしく お願い申し上げます。 休業期間にいただいたご注文やお問い合わせについては、 5月8日(月曜)より、順次発送及びご回答いたします。 ご不便をおかけしますが 何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
2016年12月2日 年末年始のお知らせ
弊社ではこのたび年末年始に伴いまして、誠に勝手ながら下記の通り、休業とさせていただきます。
【2016年12月29日(木曜)~2017年1月3日(水曜)まで休業】
ご注文の受付は12月26日(月曜)までとなりますので、予めご了承の程よろしくお願い申し上げます。 休業期間にいただいたご注文やお問い合わせについては、1月4日(木曜)より、順次発送及びご回答いたします。 ご不便をおかけしますが何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
2016年8月3日 お休みのお知らせ
日頃から昔ながらの漬物屋『樽の味』をご愛顧いただき、厚く御礼申し上げます。 誠に勝手ながら下記の通り、休業とさせていただきます。
【2016年8月13日(土曜)~2016年8月15日(月曜)まで休業】
ご注文の受付は8月11日(木曜)までとなりますので、予めご了承の程よろしくお願い申し上げます。 休業期間にいただいたご注文やお問い合わせについては、8月16日(火)より、順次発送及びご回答いたします。 ご不便をおかけしますが何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
2016年8月2日 減農薬・米麹の販売が始まりました。
コウノトリ育む米麹
兵庫県但馬の地で様々な工夫と努力で減農薬栽培で育てたコシヒカリを乾燥米麹にしました。程よい柔らかさと粘り強さが甘酒作りにピッタリの麹に仕上がっております。ご希望の際はお気軽にお声がけくださいませ。
2016年7月4日 イチゴソースの販売が始まりました。
いちごソース
職人農家・田渕道人さんが育てた減農薬栽培のまりひめをイチゴソースにしました。ヨーグルトにかけると絶品です。また、冷凍イチゴの販売も再開されております。ご希望の際はお気軽にお声がけくださいませ。
2016年4月13日 お休みのお知らせ
日頃から昔ながらの漬物屋『樽の味』をご愛顧いただき、厚く御礼申し上げます。 誠に勝手ながら下記の通り、休業とさせていただきます。
【2016年5月1日(日曜)~2016年5月5日(木曜)まで休業】
ご注文の受付は4月29日(金曜)までとなりますので、予めご了承の程よろしくお願い申し上げます。 休業期間にいただいたご注文やお問い合わせについては、5月6日(金)より、順次発送及びご回答いたします。 ご不便をおかけしますが何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
2016年2月26日 TBSテレビ「白熱ライブビビット」で紹介いただきました。
大変有り難いことに本日TBSテレビ放送の「白熱ライブビビット」にて弊社の沢庵が紹介されました。 紹介いただいた沢庵はこちらです。現在注文が多く入ってきておりますので、発送に遅延の恐れも考えられますが、何卒ご容赦の程宜しくお願い申し上げます。
2015年12月9日 年末年始のお知らせ
弊社ではこのたび年末年始に伴いまして、誠に勝手ながら下記の通り、休業とさせていただきます。
【2015年12月27日(日曜)~2016年1月3日(日曜)まで休業】
ご注文の受付は12月25日(金曜)までとなりますので、予めご了承の程よろしくお願い申し上げます。 休業期間にいただいたご注文やお問い合わせについては、1月4日(月)より、順次発送及びご回答いたします。 ご不便をおかけしますが何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
2015年12月2日 新堂みかんの販売が始まりました。
みかん
有田みかんの中でも一二を争うと言われている新堂みかんです。くわしくは新堂みかんの詳細ページをご覧くださいませ。このみかんの皮は弊社のぬか作りにも使用されています^^ご希望の際はお気軽にお声がけくださいませ。
2015年11月11日 ぬか炊の素の販売が始まりました。
ぬか炊の素
漬物屋のぬか床を使用してつくった煮炊き料理の素です。九州地方に古くから伝わる「ぬか炊き」という郷土料理をカンタンにつくることができますくわしくはぬか炊の素詳細ページをご覧くださいませ。ご希望の際はお気軽にお声がけくださいませ。
2015年10月5日 橙ぽん酢の販売が始まりました。
橙ぽん酢
和歌山県産の「だいだい」の果汁を存分に使用し、国産の丸大豆を2年熟成させて醸造した匠醤油と合わせて仕上げた無添加のぽん酢です。くわしくは橙ぽん酢詳細ページをご覧くださいませ。ご希望の際はお気軽にお声がけくださいませ。
2015年9月16日 和栗の渋皮煮の販売が始まりました。
和栗の渋皮煮
和歌山の山奥で採れた選りすぐりの栗を新鮮なまま渋皮煮にしたものです。 渋が完全に抜けるまで丹念に煮た後、甘味が中までしみこむまで砂糖でじっくり煮込みました。 粒の大きさにも注目です。そのままでも美味しくお召し上がり頂けます。但し、極々少量ですので売り切れになる場合もございますが何卒ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。くわしくは和栗の渋皮煮の詳細ページをご覧くださいませ。ご希望の際はお気軽にお声がけくださいませ。
2015年6月30日 お休みのお知らせ
日頃から昔ながらの漬物屋『樽の味』をご愛顧いただき、厚く御礼申し上げます。 誠に勝手ながら8月13日~16日はお盆のためお休みを頂きます。ご不便をおかけしますが何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
2015年4月25日 お休みのお知らせ
日頃から昔ながらの漬物屋『樽の味』をご愛顧いただき、厚く御礼申し上げます。 誠に勝手ながら5月3日~6日は祝日のためお休みを頂いております。ご不便をおかけしますが何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
2015年4月25日 お漬物ギフトが新しくなりました
お漬物ギフト
日頃から昔ながらの漬物屋『樽の味』をご愛顧いただき、厚く御礼申し上げます。 お漬物ギフトに新しい商品「お漬物ギフト香膳」が加わりました。母の日や御中元、御歳暮等にご利用いただけましたら幸いです。くわしくはお漬物ギフト詳細ページをご覧くださいませ。ご希望の際はお気軽にお声がけくださいませ。
2015年4月18日 ぬか床ギフトのお知らせ
糠床ギフト
日頃は昔ながらの漬物屋『樽の味』をご愛顧いただき、厚く御礼申し上げます。本日より 「ぬか床ギフト」の販売をいたします。母の日や御中元、御歳暮等にご利用いただけましたら幸いです。くわしくはぬか床詳細ページをご覧くださいませ。ご希望の際はお気軽にお声がけくださいませ。
2015年4月10日 匠醤油販売のお知らせ
匠醤油
日頃は昔ながらの漬物屋『樽の味』をご愛顧いただき、厚く御礼申し上げます。本日より 「匠醤油」の販売をいたします。お漬物にとてもよく合う醤油です くわしくは匠醤油詳細ページをご覧くださいませ。 ご希望の際はお気軽にお声がけくださいませ。
2015年2月19日 甘酒・塩こうじ発酵キット販売のお知らせ
甘酒・塩こうじ発酵キット
日頃は昔ながらの漬物屋『樽の味』をご愛顧いただき、厚く御礼申し上げます。本日より 「甘酒・塩こうじ発酵キット」の販売をいたします。この商品はご自宅でもカンタンに甘酒や塩こうじをつくることができる発酵キットです。くわしくは甘酒・塩こうじ発酵キットページをご覧くださいませ。ご希望の際はお気軽にお声がけくださいませ。
2015年1月23日 紀州イチゴまりひめの販売再開
いちごまりひめ
日頃は昔ながらの漬物屋『樽の味』をご愛顧いただき、厚く御礼申し上げます。今年も美味しいいちごができました。 くわしくはイチゴまりひめページをご覧くださいませ。 本日より販売しておりますので、お気軽にお声がけくださいませ。
2014年12月15日 年末年始休業のお知らせ
日頃から【昔ながらの漬物屋樽の味】をご愛顧頂き本当にありがとうございます。 誠に勝手ながら年末年始は12月28日から1月4日までお休みとさせて頂きます。 年末の最終注文受け付けは12月26日までとなります。休み明けの発送は1月6日からとなります。 何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
2014年12月4日 ギフトに熨斗をつけることができるようになりました。
熨斗
日頃は昔ながらの漬物屋『樽の味』をご愛顧いただき、厚く御礼申し上げます。 この度、ギフトに御歳暮や御中元の熨斗をつけることが可能になりました。 くわしくはこちらのギフトページをご確認くださいませ。 どうぞ今後ともご贔屓の程宜しくお願い申し上げます。
2014年11月4日 送料変更のお知らせ
日頃は昔ながらの漬物屋『樽の味』をご愛顧いただき、厚く御礼申し上げます。 この度、送料を変更する運びとなりました。こちらの送料をご確認くださいませ。 メール便は高くなりますが、宅配便は安くなりました。どうぞ今後ともご贔屓の程宜しくお願い申し上げます。
2014年9月16日 じゃばらぽん酢販売のお知らせ
じゃばらぽん酢
じゃばらぽん酢の販売を始めました。和歌山県だけの希少柑橘「じゃばら」をふんだんに使用したさっぱり風味のぽん酢です。
2014年8月8日 休業日のご案内
誠に勝手ながら、2014年8日13~2014年8月17日まで、樽の味は夏季休業とさせていただきます。 ご不便をおかけしますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。
2014年6月19日 日本テレビ「PON!」でぬか床が紹介されました。
日本テレビ「PON!」
日本テレビ放送「PON!」で樽の味のぬか床が紹介されました。 SKE48の松井玲奈さんや俳優の遠藤憲一さんがぬか漬けを体験して頂きました。 社員一同、大変嬉しく、光栄に存じます。本当に有難うございました。
2014年5月24日 乳酸発酵の赤かぶ漬け販売
乳酸発酵の赤かぶ漬け
飛騨高山伝統乳酸発酵の赤かぶ漬け漬けの販売を始めました。是非ご賞味くださいませ。
2014年4月22日 休日のお知らせ
平素は格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。誠に勝手ながら5月3日~5月6日は休日とさせて頂きます。 ご不便をおかけしますが、何卒ご理解の程宜しくお願い申し上げます。
2014年3月29日 紀州備長炭の販売
備長炭
備長炭の本場和歌山県産の紀州備長炭の販売を始めました 。一度煮沸処理しておりますので、水で洗って頂ければすぐに飲料や炊飯に使うことができます。 本場和歌山県の備長炭を是非ご堪能ください。
2014年3月5日 購入履歴閲覧機能の追加
いつもご愛顧くださり誠にありがとうございます。樽の味ホームページに新しい機能が加わりました(会員様限定)。 ご購入の履歴が確認できるようになります。詳しくはこちらのページをご覧ください。
2014年1月20日 紀州イチゴまりひめの販売
まりひめ
樽の味の大根を作ってくださっている田渕さんの息子さんが大切に育てたいちごまりひめの販売を今年も始めました。 有機肥料を積極的に使い、減農薬栽培で仕上げた安心で安全、そして本当に甘くて美味しいイチゴです。是非ご賞味ください。
2013年12月9日 年末年始休業のお知らせ
いつもご愛顧くださり誠にありがとうございます。誠に勝手ながら、樽の味は2013年12月28日(土)から2014年1月5日(日)の間、休業いたします。 年始休業期間のご注文、お問い合わせにつきましては1月6日以降の発送・回答となります。何卒、ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。
2013年11月19日 浅漬け革命・よってってで販売中!
浅漬け革命
無添加の浅漬け素「浅漬け革命」地元直売所のよってって様で好評販売中です!
2013年11月16日 浅漬け革命
浅漬け革命
本日より漬けもん屋が考えた無添加の浅漬け素「浅漬け革命」を販売いたします。 ぬか漬けよりもカンタンにできます。是非お試しくださいませ。
2013年10月18日 無農薬・有機栽培茶
本日より無農薬・有機栽培茶「漬けもん屋の煎茶」を販売いたします。 とても柔らかな口当たりと優しい味わいで、漬物にピッタリです。是非ご賞味くださいませ。
2013年8月09日 お盆休みのお知らせ
誠に勝手ながら8月13日~8月15日はお盆休みとなります。ご理解の程宜しくお願い申し上げます。
2013年8月06日 追い足し用のぬか「うまみの素」
大変ながらくお待たせいたしました。補充に使える追い足し用のぬか「うまみの素」が新発売です。ぬか床の水分が多くなってきたときやぬか床が減ってきた時に使える『うまみの素』です。
2013年6月14日 石倉三郎さんが紹介してくれました!
石倉三郎さんが沢庵を紹介
弊社も放送されるまでこのことは知りませんでした。本当に感謝感激です!
石倉さんが手に持っている商品と同じ中身の商品は『乳酸発酵の沢庵』です。
2013年6月12日 メッセージカードが利用可能になりました。
メッセージカードを父の日や母の日用に付けることが可能になりました。
ギフト商品のみが対象となっております。ご了承くださいませ。
2013年5月28日 電話番号追加のお知らせ
この度、個人のお客様専用電話番号を追加する運びとなりました。
電話番号は0738-23-2156となります。こちらでご注文やご質問をお受けできますので、どうぞご利用くださいませ。
2013年4月24日 GW休業のお知らせ
GWは5月3~5日までお休みとさせて頂きます。最終発送は5月2日。休み明けの発送は5月7日からとなります。ご了承くださいますようお願いいたいます。
2013年4月14日 美味しい梅干しができました。
みちばあちゃんの梅干し
梅干し達人みちばあちゃんの監督のもと美味しい梅干しができました^^
2013年3月7日 紀州イチゴ「まりひめ」を販売いたします。
日頃は昔ながらの漬物屋『樽の味』をご愛顧いただき、厚く御礼申し上げます。 この度、紀州イチゴまりひめをホームページ限定で販売することにいたしました。 大根をつくってくださっている田渕さんのご子息がこだわりの低温栽培で仕上げた美味しいイチゴです。
2013年2月15日 乳酸発酵の高菜漬けを販売いたします。
日頃は昔ながらの漬物屋『樽の味』をご愛顧いただき、厚く御礼申し上げます。 この度、乳酸発酵の高菜漬けをホームページ限定で販売することにいたしました。 昔ながらのちょっと酸味の効いた濃厚なうま味の高菜漬けです。
2013年1月11日 メール便対応のお知らせ
日頃は昔ながらの漬物屋『樽の味』をご愛顧いただき、厚く御礼申し上げます。 この度、商品を一つだけ購入したい方のためにメール便をご用意いたしました。
全国どこでも一律送料120円にてお送りすることができます。
商品購入画面にて、配達方法をメール便というところにチェックを入れてください。
※商品によってはメール便が利用できない場合もございます。
2013年1月5日 運送・送料形態変更のお知らせ
日頃は昔ながらの漬物屋『樽の味』をご愛顧いただき、厚く御礼申し上げます。 この度、より確実に、よりスムーズに商品の配達ができるよう、運送会社をヤマト運輸に変更する運びとなりました。
【変更の実施は2月1日からとなります。】
つきましては送料においても変更がございます。
詳しくはこちらをご覧ください。
地域によっては以前よりも送料が高くなってしまうことも有り得ますが、今後より確実な商品配達を実現するため、何卒ご理解くださいますようお願い申しあげます。
2012年12月29日 ショッピングカート改装のお知らせ
日頃は昔ながらの漬物屋『樽の味』をご愛顧いただき、厚く御礼申し上げます。 この度、皆様がより便利にお買い物を楽しんで頂けるよう、樽の味ホームページのショッピングカートを改装する運びとなりました。 【改装の実施は来年の1月4日からとなります。】
今までご使用なされていたID(メールアドレス)とは別にIDが必要となります。
大変お手数ではございますが、IDとパスワードを新たにご登録して頂かなければなりません。ご迷惑をおかけいたしますことを深くお詫び申し上げます。

※新しいショッピングカートシステムの主な変更点
①お買い物時にポイントが付くようになります。
②発送後に発送通知メールが届くようになります。
③お振込、お振替をしてくださった際に入金確認メールが届くようになります。
④住所方法入力の際に郵便番号を入力するだけで住所が反映されるようになります(番地以下は除く)。
⑤会員登録をせずにお買い物をすることが可能になります。
⑥商品をお買い物カゴに入れる際に数量が選択できるようになります
2012年9月21日 毎月21日は漬物の日。
漬物の日にちなんで樽の味では漬物の歴史や豆知識、また日本の伝統漬物食品に関すること等を紹介するページを作りました。 漬物のページです。これからもどんどん更新していきますので、是非ご覧になってください。
2012年9月1日 漬物屋ブログやってます。
漬物に関することや食品に関すること、乳酸菌や健康法などを紹介しています。 時代おくれの漬物屋ブログ
宜しければご覧ください。
2012年7月11日 熟成ぬか漬沢庵お得用パック
規格外になった沢庵を集めてお得用パックにしました。数量限定ですが通常よりもお買い得となっております。熟成ぬか漬沢庵お得用パック
2012年5月30日 今年一番の沢庵が漬け上がりました。
半年間熟成させたぬか漬けの沢庵です。ぜひご賞味くださいませ。 熟成ぬか漬け沢庵のページでご購入いただけます。
2012年5月9日 銀行振込・郵便振替でのお支払いが可能になりました
樽の味でのお買い物で銀行振込・郵便振替が可能になりました。これからのお買い物に是非ご活用くださいませ。
お知らせ
2012年5月6日 ぬか床達人キット登場
熟成ぬか床に新しい商品が仲間入りしました。 漬物をこしらえる楽しみをお届けします。ぬか床達人キットです。
2012年4月25日 樽の味のお漬物ギフト
本当に大切な方に贈りたい思い。そんな思いをカタチにしました。 お樽の味の漬物ギフトの誕生です。
2012年4月16日 製品の放射性物質の検査
樽の味はお客様の安心と安全を最優先に考え、放射性物質の検査を公的機関に依頼いたしました。 検査結果についてはこちらでご覧いただけます。
2012年2月20日 漬物を無添加でつくる意味。
漬物を無添加でつくる意味のページができました。樽の味の無添加に対する考え方が公開されています。
2012年2月12日 漬物と乳酸菌のページ更新
漬物と乳酸菌
さらに情報量がアップしました。今後ともよろしくお願いいたします。
2012年2月8日 天日干しされた大根の動画
樽の味動画ページでご覧いただけます。
2012年2月2日 クレジットカードでお買い物ができるようになりました。
クレジットカード対応
詳しくはお買い物ガイドページをご覧ください。
2012年1月31日 新商品が追加されました。
樽の味の新商品郡
新たに3品追加いたしました。どの商品も特徴的です。
2012年1月30日 漬物と乳酸菌のページを開設しました
今までに樽の味が調べた漬物と乳酸菌の関係や乳酸菌のチカラについて説明するページです。こちらで公開しています。
2012年1月29日 天日干しギャラリーのページを開設しました
今までにカメラマンさんから頂いた素晴らしい写真の数々をこちらで公開しています。どんどん更新していきますのでこれからも宜しくお願いします。
2012年1月28日 大根の天日干しを撮影しました。
大根の天日干し動画
作業最中の動画を撮影しました。自分も大根の天日干しをしているところでしたので腕に力が入らず少し手ブレしてます^^;
2012年1月21日 送料がお安くなりました
全国一律700円→全国一律500円(北海道・沖縄・離島を除く)
2012年1月18日 桜見ならぬ大根の天日干し見
大根の天日干し見
近年は天日干しの景観の面白さに足を運んでくださる方が増えました。
2012年1月13日 今年一番のぬか漬けをこしらえました!
ぬか床の写真
熟成され乳酸発酵した野菜のうまみがたっぷりぬか漬けです。
2012年1月10日 今年一番の九州産大根の漬け込みをしました!
九州産大根の写真
今年も天日干しでぎゅっと旨みがつまった九州産大根の漬け込みが始まりました。
2012年1月6日 NHK和歌山放送局の方々が取材に来ました!
NHK和歌山放送局の取材
今日はNHK和歌山放送局の方々が天日干しの様子を取材に来てくれました。1月10日18:10~19:00放送の「明日のWA」という番組で放映されるそうです。
お知らせ
2012年1月5日 ホームページを開設しました。
この度、樽の味は全国の皆様に自然の美味しさを伝えたいという思いからホームページを開設いたしました。 私たちのことをより知ってもらえるよう漬物のこだわり製法や原料の詳細、新商品等の情報についてもどんどん発信していきますので、これからも何卒宜しくお願い致します。
  • 自然の味を大切にする樽の味のこだわり
  • 昔ながらの漬物屋樽の味について
ホワイトソース カンタンにできる本格ぬか漬け「漬けもん屋のぬか床」おかげさまで27万個販売! 乳酸発酵の沢庵 100人中97人が美味しいと評価した甘酒

発酵するから無添加の漬物ができます。

樽の味の自慢はなんといっても無添加の発酵食品でもあるお漬物です。化学的な調味料はもちろん着色料も使っておりません。なにより保存料も一切禁止。正真正銘の無添加です。
現代においてどうしてそれが可能なのかというと、それは製造過程の「発酵」にあります。樽の味の製品はほとんどが樽の中で長期熟成により発酵します。発酵は乳酸菌によって野菜の糖質が分解され、乳酸や酢酸を産生することで起こります。 発酵によって酸性に変化した漬物は、腐敗や食中毒の原因になる他の微生物・悪玉菌の繁殖を抑えるので保存性にとても優れます。したがって保存料を添加する必要がありません。 つまり発酵することによって無添加でつくることを可能にしている漬物なのです。
また、樽の味は漬物を無添加でつくること、そしてそれを伝えることにも意味を感じております。詳しくは漬物を無添加でつくる意味のページにて説明いたします。 漬物を無添加でつくる意味

「樽の味は昔ながらの製法と自然の味を大切にします」お問い合わせバナー
  • 牛乳も小麦も使用しないのにとってもおいしいホワイトソース
  • 誰でもカンタンに一回目から美味しくできるぬか床!漬けもん屋のぬか床国産原料使用・完全無添加!おかげさまで50万個販売達成
  • 昭和30年代の味!昔ながらの製法で仕上げた乳酸発酵の美味しいたくあん
  • 100人中97人が美味しいと評価した甘酒
お漬物情報
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  • 大根の天日干しギャラリー
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  • 漬物と乳酸菌
  • 無添加の意味
  • 動画情報
  • リンク集
樽の味情報

昔ながらの熟成の味・発酵の味を大切にします。健康的で安心・安全な無添加のお漬物を全国の皆様にお届けします。

有限会社 樽の味
  • 〒644-0023
  • 和歌山県御坊市名田町野島3597
  • TEL:050-7102-2756
  • FAX:050-7102-2757
  • 営業時間 9:00~17:30
  • 定休日 土日祝
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